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我們都知道一個(gè)企業(yè)最難解決的就是員工的就餐問(wèn)題，沒(méi)有企業(yè)自己的食堂的會(huì)往往就會(huì)讓員工只能選擇出去就餐，員工往往就吃得比較雜，沒(méi)有一個(gè)固定的飲食規(guī)律，而且食物本身也沒(méi)有保障，所以這個(gè)時(shí)候食堂承包就能夠很好的幫助我們，選擇重慶食堂承包可以給我們
發(fā)布時(shí)間：2018-01-30 點(diǎn)擊次數(shù)：160
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現(xiàn)在很多的學(xué)校都是采用的食堂承包方式來(lái)解決師生用餐問(wèn)題，我們可以想象到要管理一個(gè)學(xué)校所有師生的餐飲問(wèn)題是一件多么困難的事情，那么我們應(yīng)該做好哪些工作才能夠使我們的學(xué)校食堂穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)下去呢?重慶食堂承包公司來(lái)說(shuō)一些自己的看法。 1.掌握食品的
發(fā)布時(shí)間：2018-01-29 點(diǎn)擊次數(shù)：157
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要把食堂做好，并不是口頭上說(shuō)制定這樣那樣的管理制度，而不去付諸實(shí)施，俗話說(shuō)眾口難調(diào)，因此提供員工食堂的服務(wù)水平，并不是一朝一夕就可以完成的，是在每時(shí)每刻都需要認(rèn)真對(duì)待的一個(gè)工作，從細(xì)節(jié)做起，員工食堂服務(wù)水平是可以提高的，鼎宏十多年的食堂承包
發(fā)布時(shí)間：2018-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：169
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在食品安全事故如此頻發(fā)的行業(yè)，并且夏季也是食品安全事故最容易出現(xiàn)的季節(jié)，那么重慶鼎宏有限公司作為重慶專業(yè)食堂承包公司，其是如何保證各個(gè)合作商食品安全呢？“鼎宏”是如何采取管理，確保各個(gè)環(huán)節(jié)食品安全呢，據(jù)鼎宏項(xiàng)目經(jīng)理介紹，鼎宏主要是通過(guò)五大方
發(fā)布時(shí)間：2018-01-24 點(diǎn)擊次數(shù)：161
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一、在裝修的過(guò)程中，食堂中廁所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要，如果格局上的安排無(wú)法避開(kāi)，則可運(yùn)用裝修的小技巧，盡量化解沖煞。就像食堂位于廁所下方一樣，這種不合理的構(gòu)造會(huì)使其穢氣直沖人體，使人食不知味，無(wú)心就餐。為了讓客
發(fā)布時(shí)間：2018-01-19 點(diǎn)擊次數(shù)：148
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食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|重慶食堂承包食堂管理總匯 一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進(jìn)行
發(fā)布時(shí)間：2018-01-19 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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學(xué)校食堂多次出現(xiàn)食品安全事故，全國(guó)各地食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員也為此針對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管、開(kāi)展大普查活動(dòng)，確保師生食品安全健康的一個(gè)舉措。因此，對(duì)于學(xué)校選擇食堂承包公司是需要非常之慎重，目前重慶鼎宏后勤管理有限公司作為專業(yè)食堂承包公
發(fā)布時(shí)間：2018-01-16 點(diǎn)擊次數(shù)：670
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目前學(xué)校食堂多處地區(qū)出現(xiàn)食品安全事故，因此國(guó)家政府部門和學(xué)校也加大了監(jiān)管制度，承包學(xué)校食堂要管理要以學(xué)生為主體，想學(xué)生之所想，解學(xué)生之多困，滿足學(xué)生之所需。食堂管理者要努力解決學(xué)生在就餐過(guò)程的一切問(wèn)題。那么具體承包大學(xué)學(xué)校食堂如何管理呢？學(xué)
發(fā)布時(shí)間：2018-01-16 點(diǎn)擊次數(shù)：170
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公司食堂外包是目前很多工廠，商務(wù)樓，醫(yī)院包括學(xué)校等企事業(yè)單位，國(guó)家政府部門比較明智的選擇，從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度上考慮，公司食堂外包降低成本解決員工膳食，但是往往很多企業(yè)不放心的是，餐飲管理公司會(huì)在這中間不正確經(jīng)營(yíng)，謀取私利，或者保證不了
發(fā)布時(shí)間：2018-01-09 點(diǎn)擊次數(shù)：327
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當(dāng)前，“服務(wù)外包”這個(gè)詞對(duì)于任何一個(gè)人來(lái)說(shuō)都不會(huì)陌生。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的激烈競(jìng)爭(zhēng)下和社會(huì)分工的不斷深化，外包服務(wù)已成為眾多企事業(yè)單位的戰(zhàn)略選擇。食堂作為一個(gè)企業(yè)的重要組成部分，更是企業(yè)對(duì)職工福利的重要體現(xiàn)，它擔(dān)負(fù)著
發(fā)布時(shí)間：2018-01-09 點(diǎn)擊次數(shù)：183
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剛屠宰的生肉比較干凈，細(xì)菌少，但可能有寄生蟲(chóng)，如豬絳蟲(chóng)，牛絳蟲(chóng)等。人在感染寄生蟲(chóng)后，會(huì)出現(xiàn)腹瀉，消化不良等癥狀。接下來(lái)重慶食堂承包公司為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項(xiàng)。 以絳蟲(chóng)為例，不僅損害腸道，幼蟲(chóng)進(jìn)入血液會(huì)傷害身體，進(jìn)入大腦會(huì)引
發(fā)布時(shí)間：2018-01-05 點(diǎn)擊次數(shù)：155
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食堂菜譜的管理方法如下： (1)餐飲保證每周的食譜都不重樣，合理搭配。 (2)餐飲的食譜都選用營(yíng)養(yǎng)成分、維生素頗高的食品，如胡蘿卜、豆腐、動(dòng)物肝臟、海帶等。每周的菜譜都會(huì)有補(bǔ)充鈣和碘的食品，如海帶和菌類。 (3)餐飲的食譜擬定都會(huì)特別
發(fā)布時(shí)間：2018-01-05 點(diǎn)擊次數(shù)：156
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廚房設(shè)計(jì)工作流程：從廚房的整體布局、各個(gè)功能區(qū)的設(shè)置、菜肴出品流程、后廚運(yùn)營(yíng)成本、衛(wèi)生安全以及廚具設(shè)備預(yù)算等諸多環(huán)節(jié)入手，統(tǒng)籌兼顧、精心設(shè)計(jì)，為食堂管理提供最有力的支持保證。1.前期對(duì)建筑項(xiàng)目施工現(xiàn)場(chǎng)的勘察2.參與前期溝通，按照客戶要求完
發(fā)布時(shí)間：2017-12-27 點(diǎn)擊次數(shù)：149
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半自助餐就餐模式（微利潤(rùn)經(jīng)營(yíng)）：每餐提供的餐品為中西糕點(diǎn)4-10款，面點(diǎn)2-5款，副食2-10款，具體根據(jù)公司人數(shù)確定品種多少。品種舉例：中、西糕點(diǎn)：肉包、饅頭、菜包、豆沙包、油條、麻球、蔥油餅、雞蛋餅、南瓜餅。面點(diǎn)：湯圓、炒面
發(fā)布時(shí)間：2017-12-26 點(diǎn)擊次數(shù)：188
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員工餐廳是企業(yè)的重要部門，是管理層最關(guān)心的部門。餐廳為員工提供餐飲服務(wù)，是企業(yè)為員工提供一項(xiàng)福利，因此企業(yè)餐廳的良好運(yùn)營(yíng)可謂影響深遠(yuǎn)。膳食，作為專業(yè)從事企事業(yè)單位食堂管理的公司，根據(jù)企事業(yè)單位員工的需求，量身制定美味食譜，并將多種先進(jìn)的商業(yè)
發(fā)布時(shí)間：2017-12-26 點(diǎn)擊次數(shù)：174
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現(xiàn)在，越來(lái)越多的企業(yè)選擇把食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，而餐飲公司又那么多，這讓企業(yè)的選擇出現(xiàn)一定難度。鼎宏餐飲在食堂承包這一領(lǐng)域可謂經(jīng)驗(yàn)豐富，那我們有什么特色讓企業(yè)選擇我們呢？接下來(lái)就跟各位介紹一下將食堂承包給鼎宏餐飲的理由： 1.公司經(jīng)
發(fā)布時(shí)間：2017-12-21 點(diǎn)擊次數(shù)：166
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學(xué)生作為特殊群體，作為祖國(guó)的未來(lái)和國(guó)家的棟梁，受到了社會(huì)的廣泛關(guān)注，而中小學(xué)食堂不允許個(gè)人承包，就是出于對(duì)學(xué)生飲食健康的考慮。高低年級(jí)學(xué)生的課桌椅不能互用，甚至教室內(nèi)的燈具配置也有講究。保證飲食安全各地中小學(xué)食堂杜絕個(gè)人承包保證飲食安全各地
發(fā)布時(shí)間：2017-12-21 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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為進(jìn)一步規(guī)范長(zhǎng)馬食堂餐飲安全管理，7月21日，執(zhí)委辦公室聯(lián)合食堂管理委員會(huì)開(kāi)展專題培訓(xùn)，食堂經(jīng)理、工作人員70余人參訓(xùn)。 此次培訓(xùn)重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高標(biāo)、行為上定規(guī)范、結(jié)果上定責(zé)任”;六常即“常分類、常整
發(fā)布時(shí)間：2017-12-14 點(diǎn)擊次數(shù)：172
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策略型 比如午飯，中午一點(diǎn)才去。食堂阿姨巴不得剩下的都給你。 最后清場(chǎng)階段分量>最早進(jìn)場(chǎng)階段分量>中場(chǎng)火爆階段。(食堂第一大定理) 異性師傅給的分量>同性師傅給的分量。(食堂第二大定理) 假裝跑題型 阿姨，可以給
發(fā)布時(shí)間：2017-12-14 點(diǎn)擊次數(shù)：209
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016年新學(xué)期即將開(kāi)學(xué)，學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問(wèn)題? 2月23日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，中小學(xué)學(xué)生開(kāi)學(xué)前，在學(xué)校門前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門網(wǎng)站，將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單”
發(fā)布時(shí)間：2017-12-07 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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