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承包商第一承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上，龐大的采購量是價格競爭力的基礎，規模化營運可進一步控制和縮減經營成本，為客戶提供更好的服務。第二承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理
發布時間：2017-03-16 點擊次數：182
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食堂承包成本分析(以500人為例)項目自營托管每月可節約費用備注廚房員工因是本企業員工，從入職直到退休，專業的培訓和人力資源管理制度節約額：1300*10-1200*8=3400（元）自營時：用工10人，平均工資1300元工
發布時間：2017-03-16 點擊次數：175
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廚師長1．負責安排及監督廚師和廚工的日常工作。2．負責編寫每周食譜及伙食的調配。3．負責高級職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。4．負責協助飯堂主管驗收所到廠的食品原料的質量與數量。5．負責每天領導全體人員按標準搞好各區域清潔工作
發布時間：2017-03-16 點擊次數：159
