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食品的貯存和保管：貯存環(huán)境符合衛(wèi)生要求，分類分架擺放，三防設(shè)施齊全。設(shè)備齊全是預(yù)防食物中毒的重要保證。 1.食品及食品原輔料按入庫時(shí)間的先后存放，做到先進(jìn)先出，以免貯存時(shí)間過長而生蟲、發(fā)霉； 2.各類食品及食品原輔料要離地、隔墻（10C
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學(xué)生作為特殊群體，作為祖國的未來和國家的棟梁，受到了社會(huì)的廣泛關(guān)注，而中小學(xué)食堂不允許個(gè)人承包，就是出于對(duì)學(xué)生飲食健康的考慮。高低年級(jí)學(xué)生的課桌椅不能互用，甚至教室內(nèi)的燈具配置也有講究。保證飲食安全各地中小學(xué)食堂杜絕個(gè)人承包 曾幾何時(shí)，學(xué)
發(fā)布時(shí)間：2017-09-14 點(diǎn)擊次數(shù)：137
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現(xiàn)在，越來越多的企業(yè)選擇把食堂承包給專業(yè)的餐飲公司，而餐飲公司又那么多，這讓企業(yè)的選擇出現(xiàn)一定難度。餐飲在食堂承包這一領(lǐng)域可謂經(jīng)驗(yàn)豐富，那我們有什么特色讓企業(yè)選擇我們呢？接下來就跟各位介紹一下將食堂承包給餐飲的理由： 1.公司經(jīng)驗(yàn)豐富
發(fā)布時(shí)間：2017-09-14 點(diǎn)擊次數(shù)：230
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016年新學(xué)期即將開學(xué)，學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問題? 2月23日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，中小學(xué)學(xué)生開學(xué)前，在學(xué)校門前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門網(wǎng)站，將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單”
發(fā)布時(shí)間：2017-09-07 點(diǎn)擊次數(shù)：177
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廚房的排水孔堵塞，只倒入一種東西…幾分鐘后就暢通無阻! 食鹽是煮食食物的必備調(diào)味品，可是您也許不知道食鹽還能幫助我們解決其他生活中的難題。網(wǎng)上的一段視頻介紹，7種情況下，食鹽就能派上用場。快來看看吧! 1、電熨斗使用久了上面會(huì)有一些難以
發(fā)布時(shí)間：2017-09-07 點(diǎn)擊次數(shù)：150
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存在不足的方面：一是服務(wù)、衛(wèi)生等方面工作有待進(jìn)一步提升;二是食堂工作人員配備不太合理;三是食品口味多樣化及種類多樣性還存在不足有待提升。 是如何管理工廠大食堂的 1.全面負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂的管理，及各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。上海管理有限公司專業(yè)從事工廠食
發(fā)布時(shí)間：2017-08-31 點(diǎn)擊次數(shù)：190
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隨著2013年即將進(jìn)入尾聲，再次非常容易的簽署另外一家上海的大客戶——中石化潤滑油研究所，服務(wù)于這家五百強(qiáng)企業(yè)在上海地區(qū)的研發(fā)中心員工，看得出中石化對(duì)員工的關(guān)心，同時(shí)也非常感謝中石化對(duì)我公司的信賴，在上海市上百家食堂承包公司中選擇我們，我們
發(fā)布時(shí)間：2017-08-31 點(diǎn)擊次數(shù)：153
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餐飲有哪些服務(wù)優(yōu)勢： 1、餐飲嚴(yán)格把關(guān)食堂的衛(wèi)生和菜品的新鮮度，堅(jiān)決不留剩飯剩菜，杜絕了殘?jiān)硕松喜妥赖奈：Α２惋嬎貋矶家允称钒踩珵槭住！ ?、餐飲極力為顧客創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、優(yōu)雅的就餐氛圍。因此餐飲十分注重員工的個(gè)人形象、后臺(tái)餐具的
發(fā)布時(shí)間：2017-08-24 點(diǎn)擊次數(shù)：167
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食品安全是個(gè)大問題，它與食堂餐飲相生相伴，但近年來發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式，不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障? 食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮，為
發(fā)布時(shí)間：2017-08-24 點(diǎn)擊次數(shù)：140
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5月16日電國家食品藥品監(jiān)督管理總局16日上午召開保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)新聞發(fā)布會(huì)，介紹總局保健食品打“四非”專項(xiàng)行動(dòng)的總體部署和具體安排。國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)劃財(cái)務(wù)司負(fù)責(zé)人王小巖指出，目前在中國食堂承包安全領(lǐng)域，違法犯罪問題十
發(fā)布時(shí)間：2017-08-17 點(diǎn)擊次數(shù)：117
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某同學(xué)5月7日在遂寧二中本部食堂買了一根“被白色覆蓋的”鴨脖，食堂最后趁同學(xué)不注意把鴨脖藏了起來。一個(gè)白色瓷磚的臺(tái)子上擺放著一個(gè)真空包裝袋，上面露出了一截發(fā)白的鴨脖子，真空包裝袋上有麻辣鴨脖子4個(gè)字。5月8日下午4點(diǎn)，記者來到遂寧二中總務(wù)處
發(fā)布時(shí)間：2017-08-17 點(diǎn)擊次數(shù)：137
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食品安全是個(gè)大問題，它與食堂餐飲相生相伴，但近年來發(fā)生的眾多食品安全事件讓人們談虎色變。而現(xiàn)在很多的食堂都采用外包的形式，不僅節(jié)約了成本也為員工提供了便利。但是食堂外包出去安全從何保障? 食品安全事故的層出不窮也讓很多企業(yè)有了新的考慮，
發(fā)布時(shí)間：2017-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：160
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有些單位在執(zhí)行來客與職工“同吃”的制度時(shí)，悄悄背離了初衷，使其走了樣。近日，筆者的一位朋友隨某領(lǐng)導(dǎo)來到某地一家公司進(jìn)行“調(diào)研”，晚飯前被告知將與職工在食堂同食晚餐。怎料，晚飯間，陪同人員將其領(lǐng)進(jìn)餐廳后，并未在大廳坐下，而是帶進(jìn)了大餐廳一角的
發(fā)布時(shí)間：2017-08-10 點(diǎn)擊次數(shù)：160
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廈大25元自助餐兩天被學(xué)生吃垮緊急叫停學(xué)生用餐從刷爆朋友圈，到餐廳被擠爆的自助餐，勤業(yè)餐廳終于“扛不住”了!昨日后勤集團(tuán)通知，24日起僅接受教工刷卡進(jìn)入享用。廈大餐飲表示：勤業(yè)三樓餐廳本來就界定為教工餐廳，校友用校友卡可以進(jìn)入。 辦自
發(fā)布時(shí)間：2017-08-05 點(diǎn)擊次數(shù)：154
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天發(fā)現(xiàn)黃燜雞竟然上了熱搜榜，原來幾天前，它力壓沙縣小吃和蘭州拉面，成了2015年最受歡迎國民料理。但一查才發(fā)現(xiàn)，這個(gè)結(jié)果是根據(jù)某寶賬單評(píng)選出來的…自認(rèn)為，其實(shí)很難去評(píng)一個(gè)真正的“國民料理”出來，因?yàn)槊總€(gè)人心中都有自己的標(biāo)準(zhǔn)，此外，“家鄉(xiāng)的味
發(fā)布時(shí)間：2017-08-05 點(diǎn)擊次數(shù)：135
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工廠飯?zhí)贸邪娟P(guān)于食堂消防安全注意事項(xiàng) 1、不在食堂抽煙; 2、不用電爐，亂扯電線; 3、配備消防設(shè)施，經(jīng)常保養(yǎng)消防器材; 4、一切易燃液體應(yīng)當(dāng)放置于遠(yuǎn)離火種及陰涼之地方，煤氣罐周圍禁止堆放雜物; 5、加強(qiáng)員工消防安全教育;
發(fā)布時(shí)間：2017-07-28 點(diǎn)擊次數(shù)：180
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一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作; 二、專管人員每日須查看冰箱運(yùn)轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時(shí)做好記錄; 三、半月進(jìn)行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下： ⑴ 進(jìn)行徹底化霜，清除冰霜; ⑵ 用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭，清除
發(fā)布時(shí)間：2017-07-28 點(diǎn)擊次數(shù)：178
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1、食物多樣，來點(diǎn)“粗”不同的食物提供的營養(yǎng)素不同，沒有一種天然的食物能提供人體所需要的所有營養(yǎng)素。每天吃食物的種類要多一些，這樣各種食物所提供的營養(yǎng)成分才能相互補(bǔ)充，滿足生活和工作對(duì)營養(yǎng)的需求。經(jīng)常吃點(diǎn)粗雜糧，如玉米面、小米等。現(xiàn)在的糧食
發(fā)布時(shí)間：2017-07-24 點(diǎn)擊次數(shù)：177
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17年新學(xué)期即將開學(xué)，學(xué)校周邊的“小飯桌”餐飲條件如何?學(xué)校內(nèi)的食堂是否存在飲食安全問題? 2月23日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，中小學(xué)學(xué)生開學(xué)前，在學(xué)校門前醒目位置及各區(qū)縣監(jiān)管部門網(wǎng)站，將公告學(xué)校周邊完成登記的學(xué)生“小飯桌名單
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為進(jìn)一步規(guī)范長馬食堂餐飲安全管理，7月21日，執(zhí)委辦公室聯(lián)合食堂管理委員會(huì)開展專題培訓(xùn)，食堂經(jīng)理、工作人員70余人參訓(xùn)。 此次培訓(xùn)重點(diǎn)學(xué)習(xí)了食堂“三定六常”管理法，三定即“理念上定高標(biāo)、行為上定規(guī)范、結(jié)果上定責(zé)任”;六常即“常分類、常
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